MINI COGOLLOS DE LA HUERTA (cogollos, tomate, puntas de espárragos, anchoas y bonito)

ENSALADA BURRATINA (burrata, tomate seco, torrezno de Soria y vinagreta de mango)

ENSALADA NÓRDICA (salmón, mousse de queso, aguacate y vinagreta de frambuesa)

ENSALADA DE TOMATE CON VENTRESCA (con asadillo de pimientos de la casa)